Recipe: Perfect Roti Gandum aka. multi grain whole wheat Bread

Roti Gandum aka. multi grain whole wheat Bread.

Roti Gandum aka. multi grain whole wheat Bread You can have Roti Gandum aka. multi grain whole wheat Bread using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Roti Gandum aka. multi grain whole wheat Bread

  1. You need 200 gr of Whole wheat (tepung gandum utuh).
  2. Prepare 200 gr of Tepung Terigu protein tinggi.
  3. You need 3 gr of Garam.
  4. It's 300 gr of Susu cair hangat.
  5. Prepare 5 gr of Ragi instan.
  6. It's 4 gr of Caster Sugar/ gula pasir butiran halus.
  7. Prepare 55 gr of Madu.
  8. It's 45 gr of Unsalted Butter.
  9. Prepare 50 Gr of campuran Golden Flax Seed, selasih dan biji wijen (sesuai selera).
  10. It's of Olesan: 1 butir telur, kocok lepas.
  11. Prepare secukupnya of minyak goreng untuk olesan wadah adonan.
  12. You need secukupnya of tepung terigu untuk taburan alas.

Roti Gandum aka. multi grain whole wheat Bread step by step

  1. Hangatkan susu cair sampai 40'C (suam kuku), tambahkan ragi dan gula, aduk rata. Sisihkan dan diamkan selama 10 menit sampai ragi mengembang. Campur rata tepung gandum dan terigu..
  2. Tambahkan garam, aduk rata. Tambahkan madu, aduk rata. Masukan susu hangat ke dalam adonan sedikit demi sedikit sampai tercampur rata..
  3. Tambahkan butter, uleni sebentar, tarik adonan ke arah tengah sampai kalis (wadah bersih, tidak ada adonan yang menempel). Olesi wadah dengan sedikit minyak. Bentuk adonan menjadi bulat lalu letakan di bagian tengah wadah..
  4. Tutup wadah dengan plastic wrap. Simpan adonan di dalam lemari es/chiller (bukan freezer) selama 12-15 jam. Setelah selesai di simpan, keluarkan adonan dari lemari es dan diamkan diluar selama +/- 45 menit sampai suhu ruang. Siapkan tempat untuk membentuk roti, taburi alas dengan tepung terigu agar adonan tidak menempel. keluarkan adonan dari wadah..
  5. Periksa apakah adonan sudah mencapai window pane (bila adonan ditarik jadi menjadi tipis dan transparan), bagi adonan menjadi 4 bagian. Ambil 1 bagian lalu pipihkan adonan sambil tarik adonan ke bagian tengah agar udara keluar sambil dibentuk bulatan..
  6. Setelah bulat, sisihkan dan tutupi dengan plastik atau lap bersih agar adonan tidak kering, lanjutkan dengan adonan lainnya sampai habis. Campur semua biji-bijian dalam wadah, sisihkan. Pipihkan adonan dan taburi biji-bijian di atasnya lalu gilas lagi agar biji-bijian menempel..
  7. Lipat adonan seukuran lebar loyang lalu gilas/tipiskan lagi dan beri taburan biji-bijian diatasnya, gulung sambil di tekan dan dirapikan..
  8. Susun adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi baking paper dan diolesi butter. Diamkan dan tutup dengan plastick wrap atau lap besih selama 45 menit/sampai naik 2x lipat. 10 menit sebelum selesai proofing panaskan oven 190'C. Olesi bagian atas adonan dengan kocokan telur dan taburi dengan sisa biji-bijian..
  9. Panggang roti selama 45 menit dengan suhu 190'C (sesuaikan dengan oven masing-masing). Pada menit ke-20, tutupi bagian atas roti dengan alumunium foil agar tidak gosong. Lanjutkan memanggang sampai roti matang. Setelah matang, keluarkan roti dan loyang dan dinginkan di cooling rack sebelum dinikmati..

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Recipe: Yummy Cemilan (otak-otak ala korea penthouse)

Image
Cemilan (otak-otak ala korea penthouse) . Lihat juga resep Otak otak bakar enak lainnya. Menyediakan Berbagai Cemilan Dengan Harga Bersaing. Pengiriman ke Seluruh Indonesia Dan Seluruh Dunia. Bumbunya juga banyak rempah-rempahnya, jadi jauh lebih sehat dari otak-otak yang biasa di jual di pinggir jalan. Baca episode terbaru Next Door Country di LINE WEBTOON, gratis! Otak-otak bisa menjadi pilihan praktis untuk camilan di waktu santai malam hari. You can cook Cemilan (otak-otak ala korea penthouse) using 6 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that. Ingredients of Cemilan (otak-otak ala korea penthouse) You need of terigu. You need of tapioka. It's of air. Prepare of bawang putih. It's of Penyedap rasa. Prepare of telur. Camilan malam ini pastinya menambah kehangatan suasana di malam hari bersama keluarga. Tenang, cara membuatnya tidak susah kok. Dikutip dari buku Otak-otak &a
Read more

Recipe: Tasty Pine nut kalguksu/jat - guksu 잣국수 hanjipyeong drama start up

Image
Pine nut kalguksu/jat - guksu 잣국수 hanjipyeong drama start up . Jat-guksu (잣국수) or Pine Nut Kalguksu, it's Korean knife cut noodles served in pine nut broth or soup. Jat (pine nuts) can either be lightly roasted in a pan or soaked in water to make a pine nut based milk to serve with Guksu (noodles). This dish is very similar to another Korean favorite summer dish called Kongguksu, Korean Soy Milk Noodles. It is a local specialty of Gapyeong, Gyeonggi Province where a great deal of pine nuts are harvested in South Korea. Watch and download Start-Up with English sub in high quality. Jat-guksu (잣국수) or Pine Nut Kalguksu, it's Korean knife cut noodles served in pine nut broth or soup. You can have Pine nut kalguksu/jat - guksu 잣국수 hanjipyeong drama start up using 14 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that. Ingredients of Pine nut kalguksu/jat - guksu 잣국수 hanjipyeong drama start up It's of Kalguksu. You need 125 of gr/1cu
Read more

How to Cook Tasty Menu Snack 6+ Puree Kurma Yogurt

Image
Menu Snack 6+ Puree Kurma Yogurt . You can cook Menu Snack 6+ Puree Kurma Yogurt using 3 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it. Ingredients of Menu Snack 6+ Puree Kurma Yogurt You need of Kurma. It's of Yogurt Plain (me : Biokul). It's of air matang. Menu Snack 6+ Puree Kurma Yogurt instructions Siapkan bahan bahannya. Pisahkan daging kurma dengan bijinya. Masukkan kurma kedalam wadah blender, tambahkan yogurt dan sedikit air. Blender sampai halus. Setelah diblender, saring untuk memastikan kurma benar benar halus. Bagi menjadi 2 porsi makan untuk snack siang dan snack sore.
Read more