Recipe: Yummy Tahu Mie Kuah Bumbu Petis
Tahu Mie Kuah Bumbu Petis.
You can have Tahu Mie Kuah Bumbu Petis using 26 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tahu Mie Kuah Bumbu Petis
- It's 1 bks of mie cap burung dara (rebus).
- Prepare 8 buah of Tahu (goreng).
- You need 1 bks of tauge (rebus).
- It's of Bahan Kuah.
- Prepare 5 siung of bawang merah.
- It's 5 siung of bawang putih.
- Prepare 1 ruas of kunyit (saya pake kunyit bubuk).
- It's 1 ruas of jahe.
- It's 3 butir of kemiri.
- Prepare 2 ruas of lengkuas, geprek.
- It's 2 batang of sereh, geprek.
- Prepare 3 lembar of daun jeruk.
- It's Secukupnya of ketumbar bubuk.
- You need Secukupnya of gula, garam, kaldu jamur (penyedap lainnya).
- It's Secukupnya of air.
- You need of Bahan bumbu petis.
- You need 100 gram of kacang tanah, goreng.
- You need 1 bks of santan instant (sy tidak pake).
- You need 5 siung of bawang merah.
- Prepare 5 siung of bawang putih.
- Prepare 1 gram of sambal petis.
- You need 1 gram of tauco.
- Prepare 250 ml of kecap manis atau sesuai selera.
- It's Secukupnya of cabe rawit.
- Prepare Secukupnya of garam.
- Prepare Secukupnya of air.
Tahu Mie Kuah Bumbu Petis instructions
- Rebus mie hingga matang, tiriskan. Rebus tauge sebentar dan tiriskan. Goreng tahu dan tiriskan.
- Buat Kuah : haluskan bumbu bawang merah, bawang putih,kunyit, ketumbar, jahe, kemiri. Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh dan daun jeruk sampe harum. Aduk- aduk dan tambahkan air, penyedap, gula, garam. Test rasa dan sisihkan.
- Buat bumbu petis :Bawang merah digoreng setengah matang, Kacang tanah digoreng lalu di ulek sampai halus, Taucho diulek sampai halus. dan sisihkan..
- Bawang putih yang sudah digoreng, diulek dengan cabe lalu dicampur dengan taucho dan diulek (sisihkan). kemudian digoreng lalu dikasi air sedikit, kemudian dicampur kacang tanah yang sudah diulek,ditambah sedikit santan(air).
- Kemudian dikasi kecap dan dicampur petis yang sudah diulek (petis waktu diulek dicampur dengan air), dan dikasi garam sedikit..
- Setelah matang angkat, dan kita sajikan dengan ditata mie, tahu yang digoreng, lalu diberi taburan kecambah yang sudah direbus. Siram dengan kuah dan bumbu petisnya yummy 👍👍👍.
Comments
Post a Comment