Recipe: Perfect Mie Ayam Yamin
Mie Ayam Yamin.
You can have Mie Ayam Yamin using 29 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Mie Ayam Yamin
- It's of mie telur (isi 6) yg buat mie ayam.
- You need of Bahan Kuah :.
- Prepare of Tulang ayam.
- Prepare of air.
- You need of jahe, geprek.
- It's of bawang putih.
- Prepare of daun bawang.
- It's of gula pasir.
- Prepare of garam dan kaldu bubuk.
- Prepare of lada bubuk.
- It's of minyak untuk menumis.
- You need of Bahan Pangsit Rebus :.
- Prepare of daging ayam giling.
- It's of tepung sagu.
- It's of telur, kocok lepas.
- You need of garam.
- You need of gula pasir.
- Prepare of lada bubuk.
- It's of kulit pangsit.
- It's of Pelengkap :.
- You need of Topping Ayam (lihat resep).
- Prepare of Minyak Ayam (lihat resep).
- Prepare of Kecap Manis.
- Prepare of Kecap Asin.
- You need of Sawi rebus.
- You need of Sambal Rawit.
- Prepare of Bakso.
- It's of pangsit goreng.
- You need of saos.
Mie Ayam Yamin step by step
- Membuat Pangsit : campur semua bahan pangsit, tes rasa. Ambil 1 lembar kulit pangsit beri isian 1 sdt, rekatkan ujungnua dengan olesan sedikit air. Didihkan air dalam panci, rebus pangsit hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Membuat Kuah : belah panjang daun bawang menjadi 2 kemudian iris kecil2, cincang halus bawang putih. Rebus tulang ayam hingga sari patinya keluar kemudian saring, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum, kemudian masukkan irisan daun tumis hingga layu.
- Rebus air kaldu yg telah disaring, kemudian masukkan tumisan bumbu, beri gula pasir, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, tes rasa. Masukkan bakso, masak hingga bakso matang angkat. Sisihkan.
- Didikan air kemudian rebus mie hingga matang, angkat.
- Penyajian : Dalam mangkok saji beri 1/4 sdt minyak ayam, 1 sdt kecap manis (bila kurang bs ditambah) 1/4 sdt kecap asin, masukkan mie yg telah direbus. Aduk hingga tercampur rata.
- Kemudian beri topping ayam, sawi rebus, pangsit goreng, pangsit rebus dan bakso dan bawang goreng. siapkan mangkok kecil dan sajikan kuah dalam mangkok kecil, bisa juga baksonya jadi 1 dengan kuah dimangkok kecil. Sajikan dengan sambel rawit dan saos.
Comments
Post a Comment