Recipe: Perfect Ayam Sisit Serai
Ayam Sisit Serai.
You can have Ayam Sisit Serai using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Ayam Sisit Serai
- Prepare of ayam.
- You need of air untuk merebus.
- You need of serai (ambil bagian putihnya saja).
- You need of daun salam.
- Prepare of daun jeruk.
- You need of jeruk nipis/limau.
- Prepare of garam (boleh kurang/lebih tergantung selera).
- You need of gula (boleh kurang/lebih tergantung selera).
- You need of minyak goreng untuk menumis.
- It's of Bumbu Halus.
- Prepare of bawang merah.
- It's of bawang putih.
- It's of cabe merah besar/keriting.
- Prepare of cabe rawit (saya pakai 8 buah).
- Prepare of terasi.
- Prepare of tomat ukuran sedang.
Ayam Sisit Serai step by step
- Didihkan air lalu masukan ayam, rebus hingga daging lunak, angkat dan tiriskan. Setelah ayam dingin, kita suwir2 lalu sisihkan. Haluskan bumbu halus lalu sisihkan. iris tipis bagian putih batang serai lalu sisihkan..
- Panaskan minyak dgn api sedang, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan irisan serai, tumis hingga bumbu matang. Setelah itu masukan suiran ayam dan juga bumbui dgn garam dan gula. Aduk2 hingga semua tercampur rata dan masak hingga bumbu meresap pada ayam. Jangan lupa untuk koreksi rasa. Setelah dirasa pas, kita beri perasan air jeruk nipis/limau, aduk2 kembali hingga air jeruk tercampur merata..
- Angkat ayam dari kompor lalu pindahkan dalam piring saji. Ayam sisit serai siap untuk disajikan dgn nasi hangat, selamat mencoba🙏🥰..
Comments
Post a Comment