Easiest Way to Make Yummy NASI MANDHI SAPI Magic Com
NASI MANDHI SAPI Magic Com.
You can cook NASI MANDHI SAPI Magic Com using 25 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of NASI MANDHI SAPI Magic Com
- You need 500 g of beras basmati (bisa diganti beras biasa yang pera).
- You need 500 g of daging sapi (saya pakai iga dipresto).
- You need 650 ml of air kaldu/air biasa.
- Prepare 1 bh of bawang bombay ukuran besar/2 bh sedang, cincang.
- Prepare 8 siung of bawang putih, cincang.
- It's 3 sdm of minyak samin padat (atau 6 sdm minyak goreng).
- It's 2 sdm of minyak zaitun (a/ minyak goreng) utk memasak nasi.
- Prepare of BUMBU BUBUK / HALUS :.
- It's 1 sdt of adas bubuk (kalau susah didapat, bisa skip).
- You need 1/2 sdt of pala bubuk.
- Prepare 1/2 sdt of kunyit bubuk.
- It's 1 sdt of lada bubuk.
- You need 1 sdt of jintan bubuk.
- You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
- It's 1 sdt of gula pasir (opsional).
- Prepare 1 sdt of kaldu bubuk sapi/ayam (opsional).
- Prepare Secukupnya of garam.
- It's of BUMBU UTUH :.
- You need 2 batang of kayumanis @ 3 cm.
- Prepare 3 bh of bunga lawang.
- Prepare 6 btr of kapulaga.
- It's 6 btr of cengkeh.
- It's 2 lembar of bayleaf/daun salam.
- You need of PELENGKAP :.
- It's of Kismis utk taburan, acar, dan sambal.
NASI MANDHI SAPI Magic Com step by step
- Cuci beras, lalu rendam air selama 30 menit. Setelah itu tiriskan. Sisihkan..
- Rebus daging hingga empuk (saya pakai presto 20 menit sejak terdengar bunyi mendesis). Sisihkan..
- Panaskan minyak samin/ minyak goreng, tumis bawang bombay & bawang putih hingga kecoklatan. (Gambar minyak saminnya bisa lihat foto).
- Masukkan semua bumbu bubuk & bumbu utuh, aduk sebentar sampai wangi. Lalu masukkan daging dan air kaldunya. Rebus dengan api sedang sambil ditutup sekitar 15 menit..
- Angkat daging, lalu panggang (saya lagi malas manggang, jadi langsung dibuat lauk tanpa dipanggang lagi 😄).
- Takar kuah rebusan tadi sebanyak 650 ml. Kalau kurang, tambahkan air. Test rasa asinnya apa sudah cukup, karena nanti akan dimasak bareng nasi..
- Masukkan beras, kuah rebusan, dan minyak zaitun/ minyak goreng ke dalam magic com, aduk dan ratakan. Masak seperti memasak nasi biasa..
- Setelah matang, aduk nasi. Sajikan dengan taburan kismis, daging, acar dan sambal..
- ✔ Daging sapi bisa diganti dengan kambing atau ayam. Kalau tidak ada bumbu bentuk bubuk, bisa pakai yang utuh dihaluskan..
Comments
Post a Comment